我不节食,我只是吃素食

这是我试图在四周内尝试四种不同的生活方式饮食的系列的第二部分

在过去的几年中,我将自己称为灵性 - 我不会从我的饮食中消除任何东西,并享受所有类型温和的食物然而,我认为现在是时候评估哪些食物与我的身体有效了 - 以及哪些食物没有

一如既往,在接受任何快速改变饮食之前与医生交谈总是有很多素食主义者的评论是:“你在哪里得到你的蛋白质

”或者“你根本不吃肉

!”并且“你为什么这样做

你必须饿得很多”嗯,这里有一个小秘密:虽然我仍然偶尔吃肉,如果我买它,它有一个有机和草饲标签或来自农贸市场在街上(不幸的是,由于官僚政府/ Big Ag系统,肉类标签可能存在缺陷,因此了解您的消费情况总是很好被告知仅仅是第一步)然而,我想更进一步,看看我是否可以积极地不吃肉,海鲜和其他一些动物性的产品我上周整个都成了一个乳蛋素食者,所以我能够享受乳制品和鸡蛋(我能说什么 - - 我是一个奶酪爱好者,经过上周的古老体验,我认为一些乳制品是有序的

但是,像古老的,素食主义只有一个具体的规则:没有肉有些人去乳品素食,乳制品是消费,或选择成为一个卵子素食,鸡蛋是可以接受的sans日记还有o海鲜被认为是可接受的pescatarianism由于“素食主义”实际意味着什么似乎有一些灵活性,我觉得我必须在这个过程中回答一些问题真正素食是什么意思

你可能会消耗大量的水果,蔬菜和谷物,但仍然缺乏那种美妙的维生素B12不,真的,这是真的鸡蛋和奶酪也可以争夺,如果你选择接受这个使命但是,你知道大多数奶酪吗

含有一种称为凝乳酶的动物成分

事实上,大多数欧洲奶酪远不是素食友好根据你的严格程度,美国生产的大量奶酪选择“素食”凝乳酶而不是普通凝乳酶,而牛奶来自牛犊胃中

食品中的奇怪动物包含物,啤酒也是一种可能含有鱼胶或鱼胆的产品,这归功于酿造过程谁知道

毋庸置疑,我避开了吉尼斯啤酒和其他啤酒

如果它是素食友好的,这是否意味着它对健康有益

从上周吃掉大量的肉类,蔬菜和水果到脱掉我的肉食性皮肤是一个有趣的举动将豆类,淀粉和谷物重新引入我的饮食中被证明是一个有趣且有点令人满意的选择我立刻开始收集任何和我能找到的所有素食食谱:黑豆汉堡,披萨和沙拉的不同搭配,以及以谷物为主的菜肴谁知道吃素食会带来一些个人烹饪创新

黑豆和红辣椒汉堡配薯条'mayo',夏日沙拉配蜂蜜芥末酱然后来了'肉替代品'他们从来没有听起来开胃 - 有趣,当然,但你有没有见过有真诚的人渴望豆腐

(我不确定我有,但我确定那里有人)虽然很多素食者消耗大豆副产品(豆豉和豆腐)和小麦面筋(seitan)用于蛋白质和其他营养素,但这种商品略有消耗价格:它们通常是经过超级处理以创造密度和质地(并且不要让我开始与超级名牌,大豆狗,汉堡等等的狂热食客)我会承认我对seitan有一个情有独钟以及它模仿菜肴中肉类感觉的神奇能力然而,在放弃肉类的同时,选择吃任何类似肉类的食物的素食者都会被超加工的选择所困扰,这一点难怪吗

胡萝卜和西兰花沙拉的烟熏豆腐沙拉当然,比较肉类加工大豆和小麦面筋就像比较苹果和橘子(借口食物双关语)放弃潜在的工厂养殖的肉类,转而采用素食,你可能只是服用在工厂修订的,超加工的大豆和小麦产品当然,虽然放弃肉类的好处远远不够,但食品加工问题仍然令人头疼 看看你的下一个“假肉”或豆腐容器上的成分标签就个人而言,与上周相比,我有点昏昏欲睡补偿饥饿,我发现自己在早上吃了很多坚果和水果的零食一整天都没有 - 但它并没有阻止这种迟缓我认为刺痛我的大脑是我下次吃的时候仍然这样,饮食方面的改变在烹饪,出去吃饭方面要容易得多

在农贸市场探索各种选择另外,当我用购买蔬菜,水果,豆腐和seitan代替购买肉类时,我节省了大量资金用于我的每周食品账单

无法击败我对素食主义的最终想法

在你的超市和/或农贸市场的产品部分跳舞,购买时令水果和蔬菜,如果你选择享用豆腐之类的东西,请阅读,阅读,阅读这些标签

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素食素食主义者下周

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