取下B.R.迈尔斯:'这确实是一个冷酷的人'

美食家是颓废的,夸张的,无文化的痴迷者 - 或者说BR Myers在最近的大西洋问题中表面上看,他的文章是对四本食品相关书籍的评论,但也许它最好被描述为一种咆哮,他反对一个“美食社区[安全]以其新发现的声誉,它现在宣称这些品质 - 贪婪,对痛苦漠不关心,首先是食物的优先顺序 - 这使得它在第一时间获得了如此多的讽刺“一方面,我同意他的美食家和他们的同类已经失控了只需说很多时候,美食家可以是令人难以忍受的生物,不断讨论他们有多少米其林星级餐厅也是,他们吃过什么模糊的菜肴,或者他们在一些平淡无奇的商场里发现了什么隐藏的民族餐厅宝石这让人联想起那个他从未听说过他喜欢的乐队的时髦,以及他如何是那个人在他们出名之前吸收了吸血鬼周末它起初很有趣并且很快就变得烦人但是美食家代表了一种广泛的文化,充满了积极和消极的方面,尊重食物,不浪费任何欲望,渴望对抗肥胖,或者陶醉于其他文化的美食,这些文化具有与自己不同的口味,引起人们对美国食品生产系统中的问题的关注,以及一般的开放思想 - 这些都是好事,在他的抨击中,“道德十字军”对美食家来说,'迈尔斯只看到并描述了美食文化的消极方面,而且他对美食家对他们吃过的动物生活的关注没有积极的看法,例如,他们是狭隘的到极端而不是看到促进小型农业经营能够很好地对待他们的动物所带来的好处,他看到了“双重语言”,“虔诚的冥想”和“假装关注” - 所有这些都是美食家Myers i他把自己的偏见带到了餐桌上,将文章变成了一种微妙的秘密辩论,旨在强调美食文化的食肉方面作为堕落几乎每一个轶事或例子都是他作为美食家的颓废和虚伪涉及肉类,鱼类或游戏少数,我的意思是他给出的几个不涉及肉体的例子被带到桌面上以抵抗美食家的迷恋性质迈尔斯无法理解为什么有人会投入“八页[去]棉花糖绒毛“或”阐述[]在'仪式'上制作完美切片[牛奶吐司]“注意这些都是舒适的食物,从某种意义上说 - 棉花糖绒毛让人联想到童年,快乐的如果他们花了一些棉花糖绒毛,牛奶吐司涉及糖,黄油,烤面包和温牛奶 - 这道菜听起来让人感到安慰因为无法理解怀旧情绪,我想说,“我的天哪,你不明白那个食物,我多情的体验,有能力与我们的记忆不可磨灭地结合在一起,以便有人可能真正感受到对特定食物的热情,并希望通过他们的笔来探索它,并且可能以自己的方式尊重它

这种类型的食品作家,边缘强迫性的,“牛奶吐司牧师”,为他们写的和他们一样多,但迈尔斯没有看到这个,他无法理解,正如弗朗西斯·林所说,“可能有价值在这种考试中,无论奇怪还是小,他都没有任何意义,甚至,对食物感兴趣的人实际上可以将其作为一种兴趣来处理“这确实是一个冷酷的人,完全拒绝可以真正愉快的人,因此值得赞美食物可以,也是对很多人来说,不仅仅是简单的营养我们作为人类,不吃无味,富含维生素的早餐,午餐和晚餐,因为我们喜欢味道我们喜欢吃 - 而且迈尔斯不会看到这真的是一种耻辱,因为通过影响纯粹的相反和尖刻的立场,他削弱了他的文章中最有力的部分

食物文化中存在贪食是我们都应该同意的事情,同样容易,我们都同意它应该是banis尽管如此,Myers将所有美食家置于贪吃的旗帜之下 - 这肯定是不正确的毕竟,迈克尔波兰的口头禅,其书“The Omnivore's Dilemma,Myers”解释说“现在通知所有的食物写作”是:“吃的食物 不是太多大多数植物“Gorging明显缺席相反,迈尔斯会让我们相信每个美食家都是安东尼·布尔丹 - 让Bourdain的讽刺是普通的知识是无礼和夸张的,并且他以这样的方式写作以吸引愤怒或者在美食世界中暴食是不对的 - 但是谬误地暗示所有美食家都致力于“同样没头脑,冒汗的贪食”是故意的错误描述我们可以给予迈尔斯怀疑的好处,并假设他具体讨论他正在审查的书籍然而,这对我们来说是一个错误,因为迈尔斯明确指出,整个食物世界都成为这种副邪恶的牺牲品,也是在文章中出现,因为迈尔斯试图扼杀美食家对于“他们的传统精英主义”(这是他在整篇文章中的基本方法)他这样做了,但是没有意识到他是那个盯着他的人“ “ - 他的话,我欺骗你不要在文章的过程中,他批评美食家,因为”没有人对文学或艺术表现出很大的兴趣 - 真正的艺术,“因为他们”吃着不加思索的杂食性“

老鼠在动物园的垃圾箱里,“如前所述,他们写颂歌赞美特定的食物但是,通过承担道德和知识分子的制高点,他最终通过他的判断和彻底的解雇来解决它谁知道 - 可能只是对于Bourdain吃的食物的简历来说:“'我吃过生海豹,豚鼠我吃过蝙蝠'”但即使迈尔斯不是素食主义者,他也绝不会尝试这些食物他们在下面毕竟,即使他们是另一种文化所存在甚至喜欢的东西,在这里,他背叛了他无法考虑其他观点或接受其他观点但是他选择以此结束他的论文:“[美食家]肯定是但是,一心一意,一心一意 - 即使是在le显然是自私的形式 - 永远是灵魂的一点点“我会留给你,读者,决定谁展示了灵魂的微小

上一篇 :数以千计的民族大坝据说“易受失败”
下一篇 下一个美国:回到2011年太阳能十项全能商城