便宜的蛋白质:你被困在Drive-Thru里吗?

是时候开始在鸡肉包外面思考了

肯德基的臭名昭着(和无包子)Double Down的销售很好

根据肯德基的首席财务官的说法,他们并不重要

不要害怕,朋友,其他快餐供应商很乐意进入虚空

Taco Bell推出了2美元的餐点,麦当劳和汉堡王用1美元的汉堡包起来,而Denny's则以2美元,4美元,6美元和8美元的价格开发了腹部餐

很好,你说!谁不想省钱

唯一的问题是这个便宜的品牌以惊人的高成本 - 对我们所有人来说

我从哪开始呢

让我们看看,我们已经获得了与工业饲料批次的动物抗生素剂量相关的健康风险和成本;批发政府补贴玉米饲养这些动物;玉米田化学肥料流失杀死河流和湖泊(以及大量的瘦蛋白鱼);广泛的动物废物污染;由廉价的高脂肪食物刺激的肥胖流行病,每年花费1470亿美元;农场动物抗生素耐药细菌的惊人增长;慢性可预防疾病的增加与饱和脂肪含量高的食物有关;让我们不要忘记那令人讨厌的臭虫,全球变暖,无论是以放屁牛还是过高的运输成本;或者离家很近,也许就在你的盘子里,工业化食品生产带来的污染食品(和死亡)的增加

我最喜欢的关于此问题的文章是“时代”对廉价食品的高价格的真实表现,它以明确无误的方式阐述了这一点

如果你没有时间点击,那么这位男士自己,迈克尔波兰,把它全部放在食物防御中:“我们所有关于营养的不确定性都不应该掩盖这样一个明显的事实:我们可以直接追溯到我们食品的工业化:高度加工食品和精制谷物的兴起;使用化学品在巨大的单一栽培中种植动植物;现代农业生产的糖和脂肪的低卡路里;以及将人类饮食的生物多样性缩小到极少数的主要作物,特别是小麦,玉米和大豆

这些变化给了我们西方的饮食

“确实是高成本

那么,如果这确实是真的,我们还剩下什么

除了其他方面,我们都需要蛋白质才能生存

如果我们在努力吃饭的同时小心谨慎,我们最后一个最可靠的选择是直通车道 - 还是有其他可能性

在我寻求与所有食品问题的专家交谈时,我联系了Dawn Jackson Blatner,RD LDN,最畅销的The Flexitarian Diet作者和美国饮食协会的发言人,试图获得答案,但不仅仅是答案:我们可以而且应该吃的实际事情

布拉特纳因其直接的营养秘诀和食谱而闻名,这些都是真正的不同之处

“当涉及到健康和成本时,我总是建议我的读者和客户进行简单的交换,”Blattner说

“你知道,当你换掉更多无肉的食物时,你很容易满足你的蛋白质需求

此外,你还可以享受额外的健康益处,例如减少肥胖,糖尿病,癌症和心脏病的风险

植物蛋白质是如此保护我们的健康

它们是纤维,维生素,矿物质和抗氧化剂的丰富来源

更重要的是,无肉不仅美味 - 它非常容易准备!“ “另外,这里还有一个问题:它也比以肉类为中心的餐点便宜

根据美国劳工部最新的政府数据,2010年6月考虑一磅豆子是1.34美元而不是花费2.5倍以上的钱无骨鸡胸肉(3.32美元/磅)和瘦牛肉(3.51美元/磅),以及沙朗牛排(6.00美元/磅)的4.5倍

这真的可以节省开支!每周

每个月

每年

“ Blatner将这个方便的交换图表放在一起,让您轻松了解如何通过这些简单的美味替代品获得所需的所有蛋白质 - 加上必需的纤维,维生素和矿物质

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