食品安全倡导者捍卫粉红泥

如果你想知道一个坏名字可以造成多大的伤害,可以考虑“粉红色粘液”

在过去的几个星期和几个月里,这种由经过氨处理的牛肉配料组成的物质在整个培养基中被诋毁

大约一年前,“Jamie Oliver的食物革命”开始出现泥潭,此后并没有减少

评论家描绘了“粉红色粘液” - 由同样不幸名称的公司Beef Products Inc.制造 - 作为一种憎恶,是一种怪诞的危险过程的产物

即使是快餐公司也放弃了这些产品,使其在学校午餐和杂货店的货架上继续存在令人反感和令人惊讶的问题

但是在所有的hullaballoo中,人们似乎已经忘记了一件事,就是粉红色粘液的问题 - 除了它令人作呕的名字

事实上,“食品安全新闻”报道,本周在2012年度牛肉产业安全峰会上见到的一群食品安全倡导者对公众对“粉红泥”的愤慨感到惊讶

防守者更喜欢“无骨瘦牛肉”或“BLBT”这个术语,而不是“粉红色粘液”

他们争辩说,没有证据表明BLBT存在任何远程危险,并且负面看法完全是品牌和错误信息的产物

美国肉类研究所 - 肯定是一个远离中立的权威机构 - 给食品安全新闻一个支持BLBT的声明:事实是,BLBT是牛肉

用于制作BLBT的牛肉配料绝对可以食用

事实上,没有任何过程可以以某种方式使不能食用的肉食用;不可能

实际上,BLBT生产过程简单地去除脂肪,使剩余的牛肉更加瘦,适合各种牛肉产品,满足消费者对更瘦的食物的需求

事实上,BLBT是一种可持续发展的产品,因为它可以回收原本会被浪费的瘦肉

牛肉行业很自豪能够从我们饲养的牛中有效地生产尽可能多的瘦肉

这是正确的做法,它确保我们的产品保持尽可能的价格,同时帮助养活美国和世界

2009年“纽约时报”的一篇文章首次讨论了“粉红泥”的问题

尽管如此,如果你是众多美国人之一,他们很快就会对“粉红泥”的“恶心”性质进行抨击,那么值得暂停,以确保你的行为是出于对其利弊的理性评估,而不是只是绰号的审判

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